O panetone caramelizado com manteiga e mel é uma maneira prática de transformar o tradicional panetone em uma sobremesa cheia de sabor. As fatias, com massa macia e úmida, são caramelizadas com uma mistura de manteiga, mel, açúcar mascavo e baunilha, ganhando aroma intenso e textura especial.
Como fazer panetone caramelizado com manteiga e mel
Misture manteiga, mel, mascavo e baunilha. Corte o panettone em fatias ou cubos. Pincele a mistura sobre todas as superfícies. Leve ao forno a 180°C por 10–12 minutos. Aqueça o creme de leite e misturando ao chocolate ao leite picado até ficar homogêneo. Faça uma cobertura pincelando o chantilly batido e gelado e finalizando com a ganache de chocolate.
Ingredientes
- 1 panetone gotas sabor chocolate Seven Boys
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de baunilha
- Chantilly pronto ou feito com creme de leite fresco, bem gelado
- Chocolate ao leite picado
- Creme de leite para fazer a ganache
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture manteiga, mel, mascavo e baunilha.
- Corte o panettone em fatias ou cubos.
- Pincele a mistura sobre todas as superfícies.
- Leve ao forno a 180°C por 10–12 minutos.
- Enquanto isso, prepare a ganache aquecendo o creme de leite e misturando ao chocolate ao leite picado até ficar homogêneo.
- Ao sair do forno, faça uma cobertura pincelando o chantilly batido e gelado e finalizando com a ganache de chocolate.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções