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Receita de Panna cotta com calda de vinho


Avaliação: / Panna cotta com calda de vinho1 votos PiorMelhor 
Por Maristela Dantas

Foto: Pixabay
Foto: Pixabay
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • Margarina para untar

Calda

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 pacote de polpa congelada de frutas vermelhas

Modo de preparo

  • Para a calda, leve ao fogo médio todos os ingredientes até formar uma calda não muito grossa.
  • Desligue e deixe esfriar.
  • Coloque o creme de leite fresco, o leite, o leite condensado, o açúcar e as gemas em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar espesso.
  • Desligue, adicione a essência e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e misture.
  • Divida entre forminhas individuais pequenas untadas e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
  • Retire, desenforme, regue com a calda e sirva.

Tempo de preparo: 40 minutos (+ 4 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções

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