Para preparar um delicioso e perfumado pão de mel com erva-doce, o segredo é usar um chá concentrado de erva-doce na massa, o que realça o sabor. A receita é relativamente simples e garante uma massa macia e aromática, perfeita para rechear com doce de leite e cobrir com chocolate.
Como fazer pão de mel com erva doce
Em uma panela média, leve ao fogo o açúcar, a água e a erva-doce. Ao ferver, desligue o fogo. Após esfriar, coloque o conteúdo em uma tigela grande e adicione o mel, o chocolate em pó e o açúcar mascavo peneirados. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexa. Adicione o leite e o bicarbonato de sódio dissolvido. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos. Derreta o chocolate em barra e coloque em um recipiente. Reserve. Corte o pão de mel no tamanho desejado, recheie com o doce de leite e passe no chocolate derretido.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de erva-doce da Kitano
- 1 xícara (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite quente
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio da Kitano
- 8 colheres (sopa) de doce de leite
- 1 barra grande de chocolate ao leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, leve ao fogo o açúcar, a água e a erva-doce.
- Ao ferver, desligue o fogo.
- Após esfriar, coloque o conteúdo em uma tigela grande e adicione o mel, o chocolate em pó e o açúcar mascavo peneirados.
- Misture bem.
- Na sequência, acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexa.
- Adicione o leite e o bicarbonato de sódio dissolvido.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
- Derreta o chocolate em barra e coloque em um recipiente.
- Reserve.
- Corte o pão de mel no tamanho desejado, recheie com o doce de leite e passe no chocolate derretido.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções