Imagina colheradas generosas de massa úmida de pão de mel intercaladas com doce de leite cremoso e ganache de chocolate: é assim, camada por camada, que o pão de mel no pote conquista corações e abre espaço para o empreendedorismo. A receita leva ganache feita com Inovare, cobertura da Harald, marca líder no mercado profissional de chocolates e coberturas, reconhecida por sua textura cremosa, brilho intenso e performance ideal para recheios e coberturas. O resultado? Uma explosão de sabor em camadas que surpreendem a cada colherada.
Como fazer pão de mel de pote
No fundo de cada pote esterilizado, coloque uma camada de pão de mel esfarelado e umedeça com o guaraná. Sobre essa base, monte camadas alternadas de doce de leite, ganache branca e ganache escura, repetindo até preencher o pote. Finalize com uma decoração simples ou personalizada, como raspas de chocolate ou granulado e mantenha sempre refrigerado até o momento de servir.
Ingredientes
Ganache branca
- 200 g de chocolate Inovare branco picado
- ½ xícara (chá) de creme de leite (100 ml)
Ganache escura
- 50 g de chocolate Inovare intenso picado
- ½ xícara (chá) de creme de leite (100 ml)
- 2 e ½ xícaras (chá) de pão de mel esfarelado (200 g)
Montagem
- 3 colheres (sopa) de guaraná (45 ml)
- 200 g de doce de leite em pasta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare a ganache branca derretendo o chocolate Inovare branco com o creme de leite e leve à geladeira por pelo menos 2 horas até firmar.
- Faça o mesmo com o chocolate Inovare intenso para a ganache escura.
- No fundo de cada pote esterilizado, coloque uma camada de pão de mel esfarelado e umedeça com o guaraná.
- Sobre essa base, monte camadas alternadas de doce de leite, ganache branca e ganache escura, repetindo até preencher o pote.
- Finalize com uma decoração simples ou personalizada, como raspas de chocolate ou granulado e mantenha sempre refrigerado até o momento de servir.
Rendimento: até 4 potes com capacidade para 250 g
Tempo de preparo: 60 minutos