Ingredientes
- 500 g de açúcar cristal
- 500 g de amendoim sem pele
- 10 g de bicarbonato de sódio
- 200 g de leite condensado
- 50 g de margarina
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Unte uma superfície lisa (de preferência uma pedra tipo granito) com a margarina.
- Coloque o açúcar e o amendoim em uma panela de fundo grosso.
- Leve ao fogo baixo, misturando sempre até caramelizar.
- A mistura deve ficar com uma cor dourada.
- Retire do fogo e junte o leite condensando e o bicarbonato de sódio, misture rapidamente, despeje sobre a pedra untada.
- Espalhe bem e deixe esfriar um pouco.
- Marque com uma faca o formato do doce (retângulos ou quadrados), deixe amornar e finalize o corte, separando o doce uns dos outros.
Rendimento: 40 porções
