Ingredientes
- 4 pêras portuguesas ou william
- ½ garrafa de vinho tinto
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 100g de canela em pó
- Creme brulée (ver em molhos e cremes)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as quatro peras e cozinhe no vinho tinto com o açúcar e a canela por 20 minutos.
- Reserve.
Montagem
- Coloque o creme brulée no centro de um prato e, por cima dele, a pêra cozida.
- Sirva em seguida.
Dica
- Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o creme e queime a cobertura com um maçarico de cozinha até formar uma casquinha.
- Outra opção é colocar o creme em forno bem quente durante alguns minutos.
Rendimento: 3 porções