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Receita de Pêra ao vinho tinto com creme brulée


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 4 pêras portuguesas ou william
  • ½ garrafa de vinho tinto
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 100g de canela em pó
  • Creme brulée (ver em molhos e cremes)

Modo de preparo

  • Descasque as quatro peras e cozinhe no vinho tinto com o açúcar e a canela por 20 minutos.
  • Reserve.

Montagem

  • Coloque o creme brulée no centro de um prato e, por cima dele, a pêra cozida.
  • Sirva em seguida.

Dica

  • Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o creme e queime a cobertura com um maçarico de cozinha até formar uma casquinha.
  • Outra opção é colocar o creme em forno bem quente durante alguns minutos.

Rendimento: 3 porções

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