Receita de Pera no vinho tinto

Pera no vinho tinto
Foto: chandlervid85/Freepik

Ingredientes

  • 4 peras
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 2 cravos
  • 1 pedacinho de canela em pau
  • 1/2 garrafa de vinho tinto
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Descasque as peras deixando o cabo.
  • Faça um corte reto nas suas bases para as peras ficarem em pé ao cozinhar.
  • Corte a pimenta ao meio sem separar as duas metades.
  • Misture o vinho com os demais ingredientes e mexa até o açúcar dissolver.
  • Coloque as peras em uma panela alta.
  • As peras devem ficar próximas umas das outras para não caírem no fundo enquanto cozinham.
  • Molhe-as com o vinho.
  • Jogue a pimenta quando a calda estiver fervendo.
  • Cozinhe as peras em fogo muito alto por cerca de 15 a 20 minutos, até a calda reduzir à metade.
  • Descarte as pimentas, retire as peras da panela e cubra-as com a calda.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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