Claudia Genaro, chef e consultora pedagógica do Instituto Gourmet, separou essa deliciosa receita para preparar em casa. Para variar o consumo da fruta, o pêssego pode ir ao forno e ganhar uma textura macia e sabor mais intenso.
Ingredientes
- 2 pêssegos maduros
- Canela em pó a gosto
- 1 colher (chá) de mel
- Castanhas picadas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os pêssegos ao meio e retire os caroços.
- Coloque as frutas em uma assadeira e polvilhe canela.
- Regue com o mel e leve ao forno preaquecido até que os pêssegos fiquem macios.
- Retire e finalize com as castanhas.
Dica da chef: Não deixe a fruta assar por tempo excessivo. O objetivo é amolecer o pêssego sem perder completamente sua estrutura.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos