Ingredientes
- 4 pêssegos frescos
- 1 xícara (chá) de queijo minas fresco ralado fino ou de ricota
- 3 ou 4 colheres (sopa) de iogurte
- 2 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de amêndoas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tire a pele dos pêssegos. corte ao meio (se quiser, use 8 metades de pêssegos em calda) e tire o caroço com cuidado.
- Misture o queijo (ou a ricota passada por uma peneira) com iogurte suficiente para formar um creme grosso e liso.
- Junte o açúcar.
- Recheie as metades de pêssego e coloque na geladeira.
- Torre as lascas de amêndoas, se for usar, em forno médio.
- Quando servir, polvilhe os pêssegos com as amêndoas em lascas.
Rendimento:4 porções
