Ingredientes
- 350 g de massa de longa fermentação para pizza napolitana
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de suco de limão
- 3 claras em neve
- 200g de açúcar
- Raspas de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Acrescente o suco de limão aos poucos sobre o leite condensado, misturando de baixo para cima até dar o ponto.
- Comece a bater as claras em neve na batedeira em velocidade baixa.
- Vá aumentando e acrescente o açúcar aos poucos até atingir o ponto de merengue.
Montagem
- Cubra o disco da pizza com a mousse de limão e espalhe o merengue por cima.
- Use o maçarico para dourar o merengue e polvilhe com as raspas de limão para finalizar.
