Ingredientes
- 500g de açúcar
- 1 copo de água
- 5 gemas
- 200g de amêndoas peladas e moídas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça uma calda com o açúcar e a água.
- Quando estiver em ponto de fio, retire do fogo e deixe esfriar.
- Junte as gemas passadas por peneira e as amêndoas peladas e moídas.
- Leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela.
- Bata bem, até começar a açucarar.
- Despeje em mármore untado com manteiga, alise com uma faca também untada e enquanto morno corte em quadradinhos.
