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Receita de Queques de cenoura


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1/2Kg de açúcar
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha trigo
  • Raspa de 2 laranjas
  • 1 colher (sopa) de fermento pó
  • 1/2 kg de cenouras
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

  • Cozinhe as cenouras e deixe-as escorrer bem.
  • Unte as formas de queques com margarina e polvilhe com farinha.
  • Passe as cenouras pelo passador.
  • se tiverem liquido esprema-as bem num pano apertando para que larguem todo o liquido.
  • Num recipiente junte o purê de cenouras, o açúcar, as gemas e a raspa de casca laranja, bata bem.
  • Adicione ao preparado a farinha, o fermento, alternando com as claras em castelo.
  • Deite o preparado em forminhas e leve-as a cozinhar em forno pré-aquecido a 150º, por volta de 40 minutos.
  • Desenforme e polvilhe com açúcar.
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