Receita de Queques de cenoura

Ingredientes

• 1/2Kg de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha trigo
• Raspa de 2 laranjas
• 1 colher (sopa) de fermento pó
• 1/2 kg de cenouras
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

• Cozinhe as cenouras e deixe-as escorrer bem.
• Unte as formas de queques com margarina e polvilhe com farinha.
• Passe as cenouras pelo passador.
• se tiverem liquido esprema-as bem num pano apertando para que larguem todo o liquido.
• Num recipiente junte o purê de cenouras, o açúcar, as gemas e a raspa de casca laranja, bata bem.
• Adicione ao preparado a farinha, o fermento, alternando com as claras em castelo.
• Deite o preparado em forminhas e leve-as a cozinhar em forno pré-aquecido a 150º, por volta de 40 minutos.
• Desenforme e polvilhe com açúcar.

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