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Quindim de mandioca


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Por Adriana

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500g de mandioca descascada e ralada
  • Margarina e açúcar para untar

Modo de preparo

  • Bata os ingredientes no liquidificador e coloque em forminhas individuais com buraco no meio untadas e polvilhadas com açúcar.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Rendimento: 30 porções

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