Ingredientes
Rolinho
- 6 pães árabe (pão folha)
- 1/2 abacaxi médio descascado e picado
- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 50 g de castanha-do-pará picada
Montagem
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de água
- 6 bolas de sorvete sabor coco com abacaxi
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Rolinho
- Corte cada unidade de pão em formato de retângulo (20 x 15 cm).
- Reserve.
- Em uma panela, junte o abacaxi e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a dourar.
- Retire do fogo, junte a castanha-do-pará e reserve até esfriar.
- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Montagem
- Em uma tigela pequena, junte o açúcar e a água.
- Pincele as laterais dos retângulos de massa com essa mistura.
- Divida o doce em 6 porções.
- Coloque, no centro de cada retângulo de pão, uma porção do doce de abacaxi.
- Dobre 2 cm das laterais do pão sobre o recheio e enrole formando um rolinho.
- Repita a operação com o restante do pão e do doce de abacaxi.
- Coloque os rolinhos na assadeira reservada, com a parte dobrada virada para baixo, e leve ao forno por 15 minutos.
- Coloque cada rolinho em um prato e sirva com 1 bola de sorvete sabor coco com abacaxi.
Dica: O rolinho ficará bem crocante ao assar.
Se desejar preparar com antecedência, asse conforme indicado na receita.
E depois de frio, conserve em pote bem tampado até o momento de servir.