Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar.
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
- 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada.
- 2 ovos batidos.
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite.
- 1 colher (chá) de essência de baunilha.
- 1 1/2kg de colher (chá) de fermento em pó.
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó.
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
- Farinha para polvilhar.
- Óleo para fritar.
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional).
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o açúcar com a manteiga.
- Junte a batata, os ovos, o creme de leite e a baunilha.
- Misture o fermento, a noz-moscada e a farinha.
- Adicione à mistura de ovo.
- Abra a massa numa espessura de 0.5cm sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha.
- Corte os sonhos com um copo ou cortador de biscoitos com 4.5 cm de diãmetro ou um pouco maior, se desejar.
- Frite 4 ou 5 sonhos de uma vez só em óleo bem quente.
- Assim que subirem à superfície, vire e deixe dourar o outro lado.
- Sirva simples ou polvilhe com açúcar e canela.
Rendimento:24 unidades.