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Surpresa de maçã


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • Casca ralada de 1 limão
  • Manteiga para untar
  • 1 xícara (chá) de maçã descascada, cozida e amassada
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

  • Coloque em uma tigela a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, as gemas e a casca de limão e misture muito bem.
  • Unte uma forma redonda de 22,5cm, espalhe metade da massa e pressione com a ponta dos dedos.
  • Reserve.
  • Misture a maçã com a canela.
  • Espalhe sobre a massa na forma.
  • Esfarele por cima o restante da massa.
  • Leve ao forno moderado, pré aquecido, e deixe assar durante 40 minutos, ou até que doure por cima.
  • Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
  • Se quiser, sirva com creme chantilly.

Dica

  • A massa fica bem seca, sendo assim fácil e espalhá-la com as mãos.
  • A manteiga não deve estar gelada.
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