Ingredientes
Peras
- 4 peras médias descascadas
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de adoçante para uso culinário em pó
Calda
- 1/2 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
Marshmallow
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Peras
- Em uma panela, cozinhe as peras com o vinho branco, o adoçante e 1 xícara (chá) de água por cerca de 20 minutos, em fogo baixo e em panela tampada, ou até que estejam macias, virando de vez em quando.
- Retire-as da panela e espere esfriar.
- Reserve.
Calda
- Em uma panela, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria, junte a margarina light e adicione o NESCAFÉ diluído em 2 colheres (sopa) de água quente.
- Misture até ficar homogêneo.
- Retire do fogo e reserve.
Marshmallow
- Em uma panela pequena, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme.
Montagem
- Distribua as peras em taças, acrescente a calda reservada e o marshmallow.
- Sirva em seguida..
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
