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Receita de Trufa alpinense


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Por Sarah Maria Silva

Ingredientes

  • 500grs de chocolate ao leite
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher (chá) de emulsificante
  • 1 colher (sopa) de aroma de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de xarope de glucose
  • 300grs de cobertura ao leite
  • 200grs de cobertura meio amarga

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes.
  • Leve para gelar até ficar firme (cerca de 3horas).
  • Modele bolinhas e banhe nas coberturas derretidas em banho maria.
  • Use garfo próprio.
  • Disponha sobre tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe descansar.
  • Corte possíveis rebarbas e embale.

Rendimento: 30 unidades

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