Receita de Trufa alpinense

Trufa alpinense
Foto: firsovanina/Freepik

Ingredientes

  • 500g de chocolate ao leite
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher (chá) de emulsificante
  • 1 colher (sopa) de aroma de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de xarope de glucose
  • 300g de cobertura ao leite
  • 200g de cobertura meio amarga

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Derreta o chocolate e acrescente o restante dos ingredientes.
  • Leve para gelar até ficar firme (cerca de 3horas).
  • Modele bolinhas e banhe nas coberturas derretidas em banho-maria.
  • Use garfo próprio.
  • Disponha sobre tabuleiro forrado com papel manteiga e deixe descansar.
  • Corte possíveis rebarbas e embale.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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