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Receita de Trufa de cereja da amizade


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 400g de chocolate meio amargo picado
  • 35 cerejas ao marasquino com cabinho
Trufa
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) da calda das cerejas

Modo de preparo


  • Derreta o chocolate em banho maria.
  • Coloque em forminhas de silicone com 15ml de capacidade.
  • Leve à geladeira até começar a endurecer.
  • Leve de volta à geladeira sobre papel alumínio e com a boca para baixo.
  • Espere até que fundo fique branco e opaco, desenforme e reserve em temperatura ambiente até secar.
Trufa
  • Misture o chocolate com o creme de leite e a calda da cereja e leve ao banho maria até derreter.
  • Mexa até obter um creme liso e brilhante.
  • Deixe esfriar.
  • Transfira a trufa para um saco de confeitar e recheie as forminhas.
  • Decore com as cerejas.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
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