Para quem está procurando algo para dar de presente, as trufas podem ser uma ótima saída. Por ter um sabor único e demonstrar afeto em forma de chocolate, a trufa com certeza será bem recebida por quem será presenteado.
Como fazer trufa de chocolate clássica
Em uma panela pequena, adicione o creme de leite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o mel, misture e deixe por 5 minutos. Coloque o chocolate ao leite picado em um bowl médio, coloque o creme de leite quente por cima e deixe descansar por 5 minutos. Misture bem, formando um creme aveludado e adicione a margarina Claybom cremosa sabor manteiga por último. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira, faça bolinhas e mantenha refrigerado até o momento de cobrir as trufas. Coloque o chocolate meio amargo picado em um bowl médio e derreta conforme as instruções da embalagem. Coloque o cacau em pó em um prato e reserve.
Ingredientes
- ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha
- 1 colher (sopa) de mel
- 4 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado ou em gotas
- 2 colheres (sopa) de margarina Claybom cremosa sabor manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado ou em gotas
- 1 xícara (chá) de cacau em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela pequena, adicione o creme de leite e leve ao fogo médio para aquecer.
- Adicione o mel, misture e deixe por 5 minutos.
- Coloque o chocolate ao leite picado em um bowl médio, coloque o creme de leite quente por cima e deixe descansar por 5 minutos.
- Misture bem, formando um creme aveludado e adicione a margarina Claybom cremosa sabor manteiga por último.
- Cubra com plástico filme e leve para gelar por 3 horas.
- Retire da geladeira, faça bolinhas e mantenha refrigerado até o momento de cobrir as trufas.
- Coloque o chocolate meio amargo picado em um bowl médio e derreta conforme as instruções da embalagem.
- Coloque o cacau em pó em um prato e reserve.
- Para banhar as trufas no chocolate retire as bolinhas da geladeira e utilize um garfo, virando cada trufa para que fique coberta de chocolate por completo.
- Conforme for cobrindo as trufas, retire o excesso de chocolate e coloque-as no cacau em pó, de modo que fiquem completamente cobertas pelo cacau em pó.
- Leve para gelar até o chocolate endurecer.
- Repita o processo até finalizar todas as trufas.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 50 minutos + 3 horas gelando