Uma deliciosa abobrinha recheada é uma ótima maneira de reaproveitar as sobras de arroz e criar uma refeição saborosa e econômica. A receita a seguir é uma sugestão versátil, que pode ser adaptada com outros ingredientes que você tenha na geladeira.
Como fazer abobrinha recheada com sobras de arroz
Em uma tigela pequena, coloque o azeite, o sal, AJI-NO-MOTO®, e misture. Disponha a abobrinha na cesta da air fryer, deixando a polpa virada para cima. Pincele com parte do azeite e leve para a fritadeira (200 graus), preaquecida, por 15 minutos, ou até dourar a polpa da abobrinha.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Tipo Único TERRANO®
- Meia colher (chá) de sal
- Meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 2 abobrinhas grandes cortadas 10 rodelas (800 g)
- Meia xícara (chá) de sobras de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de folhas e talos de salsa, picados
- 3 fatias de queijo muçarela picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque o azeite TERRANO®, o sal, AJI-NO-MOTO®, e misture.
- Disponha a abobrinha na cesta da air fryer, deixando a polpa virada para cima.
- Pincele com parte do azeite TERRANO® temperado e leve para a fritadeira (200 graus), preaquecida, por 15 minutos, ou até dourar a polpa da abobrinha.
- Retire da air fryer e, com o auxílio de um garfo, remova parte do miolo, deixando a base preenchida e formando uma cavidade.
- Transfira o miolo para uma tigela média, junte o arroz, a salsa, o queijo, e misture.
- Disponha na cavidade das abobrinhas, pincele com o azeite TERRANO® temperado restante e volte para a air fryer, por mais 10 minutos ou até o recheio dourar.
- Retire da air fryer e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 5 porções
