Ingredientes
- 1 berinjela
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas
- 1 cabeça de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a berinjela em cubos e os pimentões e a cebola em fatias de mais ou menos 0,5cm.
- Descasque os alhos e fatie finamente.
- Coloque tudo em uma tigela e acrescente o azeite, azeitonas, sal e pimenta-do-reino.
- Misture tudo bem e coloque na cesta da AirFryer, vai ficar bem cheia.
- Programe a AirFryer por 10 minutos à 180º.
- Ao terminar este tempo dê uma mexida para virar e cozinhar por igual.
- Agora programe a AirFryer por 20 minutos à 200º, sempre mexendo a cada 7 minutos mais ou menos.
- Assim que ficar pronto coloque em uma tigela e acrescente o vinagre e mais azeite a gosto.
- Prove e acerte o sal, se necessário.
Armazenamento: Pode ser guardado em pote fechado na geladeira por até 10 dias.
