Ingredientes
- 2 kg de abobrinhas, em rodelas médias
- 200ml de azeite de oliva
- 3 dentes de alho grandes em palitos bem finos
- 4 colheres (sopa) de açucar, dissolvido em:
- 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- Folhas de hortelã picadas grosso
- Sal e pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Seque bem as abobrinhas.
- Frite-as em azeite bem quente até dourar de ambos os lados.
- Escorra em papel absorvente.
- Num recipiente coloque uma camada de abobrinha e tempere com sal, menta, alho e hortelã.
- Regue com um pouco da mistura de açucar e vinagre.
- Disponha outras camadas até o final dos Ingredientes.
- Deixe marcerar.
