Receita de Abobrinha agridoce

Ingredientes

  • 2 kg de abobrinhas, em rodelas médias
  • 200ml de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho grandes em palitos bem finos
  • 4 colheres (sopa) de açucar, dissolvido em:
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • Folhas de hortelã picadas grosso
  • Sal e pimenta

Modo de preparo

  • Seque bem as abobrinhas.
  • Frite-as em azeite bem quente até dourar de ambos os lados.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Num recipiente coloque uma camada de abobrinha e tempere com sal, menta, alho e hortelã.
  • Regue com um pouco da mistura de açucar e vinagre.
  • Disponha outras camadas até o final dos Ingredientes.
  • Deixe marcerar.

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