Receita de Abobrinha com ovo

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 abobrinhas Italianas picadas
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 4 ovos

Modo de preparo

  • Em uma frigideira antiaderente grande, coloque o azeite, o alho e deixe fritar até dourar levemente.
  • Acrescente a abobrinha, tomate, o cubo de galinha, o cheiro verde e deixe refogar mexendo de vez em quando até a abobrinha ficar macia.
  • Quebre os ovos uma a um com cuidado e coloque sobre o refogado de abobrinha.
  • Tampe a frigideira e deixe no fogo até o ovo estar cozido.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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