Ingredientes
- 4 abobrinhas pequenas
- 1 dente de alho
- Cebolinha picada
- 100g de queijo parmesão ralado
- 30g de pinoli (opcional)
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as abobrinhas e retire as pontas.
- Com um descascador de batata, corte lâminas compridas e coloque-as em uma tigela.
- Bata vigorosamente com um garfo o azeite com o alho laminado, a cebolinha picada e uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
- Acrescente a misture na tigela das abobrinhas e deixe marinar por 12 horas.
- Na hora de servir, retire o excesso de azeite e sirva em uma travessa com lascas de queijo parmesão e pinoli.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
