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Abobrinha vinagrete


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • ½ kg de abobrinhas
  • Água com sal e vinagre para cozinhar
  • 2 tomates em rodelas finas
  • 2 cebolas em rodelas muito finas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Fatie as abobrinhas em rodelas finas e afervente em água com sal e vinagre.
  • Escorra bem, passe para uma travessa e arrume as fatias de tomate e cebola por cima.
  • Faça o molho misturando o azeite, o vinagre, sal e pimenta, em uma tigela.
  • Regue as abobrinhas com o molho e sirva.
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