Ingredientes
- 5 berinjelas em rodelas
- Sal a gosto
- 1 maço de manjericão picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a berinjela em uma peneira, polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos.
- Com um pano, aperte para retirar o excesso de líquido.
- Em uma frigideira em fogo médio, leve a berinjela até quase dourar dos dois lados.
- No liquidificador, bata o manjericão, o alho e o azeite.
- Misture com a berinjela e guarde em um vidro esterilizado na geladeira.
- Sirva.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 50 minutos (+ 30 minutos de descanso)