Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 1 colher (sopa) de curry
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (sopa) de catupiry
- Papel alumínio o quanto baste
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ligue o forno em temperatura média (180 graus), lave bem as batatas e enrole cada uma num pedaço de alumínio.
- Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 45 minutos, ou até que fiquem macias.
- Enquanto as batatas estão assando, separe os ingredientes para o recheio.
- Quando as batatas estiverem prontas, retire do forno, corte uma "tampa" da batata no sentido horizontal, cerca de 1/3 da parte de cima da batata.
- Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas, com cuidado, para não furar a casca.
- Numa tigela misture o miolo da batata com o requeijão, a manteiga, o catupiry e o curry.
- Divida este recheio em duas partes e com a ajuda de uma colher coloque cada metade numa batata.
- Leve ao forno com as respectivas tampinhas para esquentar.
- Retire do forno e sirva a seguir.
