Receita de Batata assada com brócolis

Ingredientes

  • 1/2 maço de brócolis picado
  • 4 batatas com casca
  • 100g de queijo minas picado
  • 100g de queijo prato picado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o brócolis em água fervente até ficar macio.
  • Escorra e reserve.
  • Embrulhe as batatas separadamente em papel-alumínio, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até ficarem macias.
  • Reserve.
  • Bata no liquidificador os queijos, o leite e sal até ficar homogêneo.
  • Reserve.
  • Em uma panela, em fogo médio, frite o alho na manteiga até dourar e coloque o brócolis reservado.
  • Acrescente a mistura dos queijos reservada e cozinhe até ferver.
  • Reserve.
  • Corte as batatas ao meio, na horizontal, sem separar as partes.
  • Retire um pouco da polpa das batatas, recheie com o molho de queijos e brócolis e sirva.

Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 4 porções

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