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Receita de Batata assada recheada com carne moída


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 caixa de creme de leite
  • 250 g de mussarela ralada
  • Salsa picada, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até a água secar.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Desligue o fogo.
  • Junte o catchup e o creme de leite.
  • Com o auxílio de uma colher, retire um quarto da polpa da batata, formando uma cavidade.
  • Recheie com a carne, cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar.
  • Sirva em seguida.
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