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Receita de Batata doce com alecrim


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 4 batatas doce médias
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
  • Azeite de oliva
  • Sal marinho

Modo de preparo

  • Coloque as batatas e 1 colher (chá) de sal numa panela grande com água fria, leve ao fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até as batatas ficarem macias.
  • Preaqueça o grill, corte as batatas ao meio, pincele azeite e polvilhe cada uma com sal, pimenta e alecrim.
  • Coloque as batatas cortadas sobre a grelha.
  • Pincele mais azeite sobre a pele das batatas, polvilhe com mais sal e pimenta e feche a tampa do grill de modo que as grelhas toquem as batatas sem compactá-las.
  • Grelhe as batatas por 5 a 7 minutos ou até que fiquem douradas.
  • Sirva logo após grelhar as batatas.
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