A batata rústica na brasa fica crocante por fora, macia por dentro e com um toque defumado perfeito para acompanhar o churrasco.
Ingredientes
- 1 kg de batatas com casca, bem lavadas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de alecrim picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as batatas em gomos de tamanho semelhante e cozinhe em água por 7 a 9 minutos.
- Escorra, deixe perder o vapor e misture com azeite, alho, páprica, alecrim, sal e pimenta.
- Espalhe em grelha de legumes ou chapa própria para churrasqueira, em calor médio.
- Asse por 15 a 25 minutos, virando de tempos em tempos, até dourar e ficar macia.
- Confira com um garfo e sirva imediatamente.
Dica: Pré-cozinhar os gomos ajuda a dourar sem deixar o centro cru.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos