Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 colher (chá) devinagre
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de orégano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Unte levemente uma panela e coloque a cebola, uma colher de sopa do caldo do tomate picado, o pimentão e cozinhe durante 5 minutos.
- Enquanto esses ingredientes cozinham, misture o vinagre, o sal, a pimenta e o tomate.
- Junte à cebola e ao pimentão e cozinhe por 15 minutos.
- Descasque a berinjela.
- Adicione ao refogado até que a berinjela esteja macia, por aproximadamente 15 minutos e depois acrescente o orégano.
