Ingredientes
- 2 berinjelas
- 4 ovos
- Farinha de trigo para empanar
- Molho de tomate
- Queijo parmesao ralado
- 200g de mussarela fatiada fina
- Sal e orégano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias de 0.5cm de espessura passe pela farinha de trigo, e frite em óleo quente dos dois lados.
- Acomode em um refratario, sobrepondo umas sobre as outras, cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado, orégano.
- Bata os ovos, e disponha, sobre o molho, e cubra com fatias de mussarela.
- Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.