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Receita de Berinjela gratinada Firenze


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 2 berinjelas fatiadas
  • 200g de queijo mussarela fatiada
  • 200g de peito de peru fatiado
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Farinha de trigo para empanar
  • Sal, pimenta do reino e alho picado a gosto

Modo de preparo

  • Tempere a berinjela com sal, alho e pimenta.
  • Passe pela farinha de trigo para empanar.
  • Frite as berinjelas uma a uma.
  • Em um refratário coloque uma camada de berinjela uma de molho de tomate, uma de peito de peru, uma de mussarela.
  • Siga, fazendo várias camadas.
  • Polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva em seguida.
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