Ingredientes
- 2 berinjelas fatiadas
- 200g de queijo mussarela fatiada
- 200g de peito de peru fatiado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Farinha de trigo para empanar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alho picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere berinjela com sal, alho, pimenta (reserve).
- Passe a berinjela na farinha de trigo para empanar.
- Frite as berinjelas uma a uma.
- Em um refratário coloque uma camada de berinjela uma de molho de tomate, uma de peito de peru, uma de mussarela.
- Faça várias camadas.
- Polvilhe o queijo parmesão.
- Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos, para gratinar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos