Ingredientes
- 4 beringelas grandes
- 1 limão
- 3 colheres (sopa) de molho de gergelim
- Sal
- Alho
- Hortelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Asse as beringelas direto na chama do fogão até que fiquem bem queimadas.
- Quando estiverem prontas, descasque e corte em fatias.
- Para ficar com uma consistência de patê, bata as beringelas na centrífuga ou no liqüidificador.
- Acrescente aos poucos o resto dos ingredientes, misturando bem.
- O prato fica mais bonito se enfeitado com folhas de hortelã.