Ingredientes
- 400 g de cenouras
- 1 batata
- 5 colheres (sopa) de ervilhas
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque no caldo de legumes para ferver as ervilhas.
- Quando levantar fervura deixe cozinhar durante 10 minutos.
- Escorra com a escumadeira e, no mesmo caldo, cozinhe a batata e as cenouras limpas e cortadas em rodelas não muito finas.
- Depois de cozidas, passe as cenouras e a batata pelo o passe-vite.
- Tempere com a manteiga.
- Junte o parmesão ralado e as ervilhas reservadas, acerte o sal se necessário.
- Com um doseador de gelados forme meias esferas.
- Sirva como acompanhamento de pratos de carne ou peixe.
