Receita de Bolinho de berinjela diferente

Ingredientes

  • 3 berinjelas médias
  • 3/4 de xícara de farinha de mandioca temperada
  • 1 colher (café) de páprica doce
  • 1 colher (café) de sal
  • 16 unidades de noz-pecã
  • Farinha tipo panko

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Asse as berinjelas para soltar da casca.
  • Quando estiverem macias, tire a casca e amasse com um garfo.
  • Junte todos os ingredientes ( menos a noz pecã e a farinha panko) e misture, formando uma massa.
  • Pegue uma quantidade de massa suficiente para um bolinho e coloque uma noz no centro.
  • Umedeça as mãos e enrole a massa até formar uma bolinha.
  • Passe na farinha panko.
  • Repita o processo com as outras nozes.
  • Frite em óleo a 180 °C.
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