Receita de Pizza de berinjela diferente

Foto: Os Muzzarellas
Foto: Os Muzzarellas

Ingredientes

  • 140g de queijo parmesão
  • 270g de berinjela
  • 300g de muçarela
  • 80g de molho de tomate
  • 600g (Massa para pizza padrão) ou
  • 450g (Massa para pizza fina)
  • Alho cru
  • 1 pitada de orégano

Modo de preparo

  • Junte a berinjela, corte em fatias e coloque numa forma grande untada com óleo de soja.
  • Asse as fatias no forno, dos dois lados.
  • Coloque as berinjelas fatiadas e assadas num recipiente.
  • Para cada 3 camadas de berinjela, coloque meia colher (sopa) de alho cru.

Pizza

  • Espalhe o molho pela massa.
  • Distribua a muçarela sobre o molho.
  • Acrescente a berinjela, espalhe bem.
  • Coloque por toda pizza o parmesão.
  • Polvilhe orégano.
  • Leve ao forno de 2 a 3 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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