A Le Creuset, prestigiada marca francesa de panelas e utensílios de cozinha apresenta a receita de caponata para celebrar em uma ocasião especial. Muito fácil e rápida de preparar!!!
Como fazer caponata especial
Corte os legumes em pedaços médios e a cabeça de alho ao meio. Misture os legumes com azeite, sal, pimenta, alecrim e folhas de louro na assadeira. Adicione a cabeça de alho cortada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 20-30 minutos até os legumes dourarem e amolecerem.
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 2 cebolas roxas
- 1 pimentão amarelo
- 2 tomates
- 1 cabeça de alho
- 1 xícara (chá) de azeite
- Pimenta moída na hora (a gosto)
- Sal a gosto
- Alecrim (a gosto)
- Folhas de louro (a gosto)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os legumes em pedaços médios e a cabeça de alho ao meio.
- Misture os legumes com azeite, sal, pimenta, alecrim e folhas de louro na assadeira.
- Adicione a cabeça de alho cortada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 20 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 20-30 minutos até os legumes dourarem e amolecerem.
Tempo de preparo: 40-50 minutos
Rendimento: 4 porções