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Receita de Cebolinhas de ouro


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 4 dúzias de cebolinhas bem pequenas
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  • Descasque as cebolinhas, leve-as ao fogo em água com sal.
  • Cozinhe até que fiquem transparentes, sem deixar que se desmanchem.
  • Retire e escorra.
  • Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga, aqueça, junteo açúcar e deixe caramelar, acrescente as cebolinhas e deixe fritar bem, até ficarem douradas.
  • Se quiser, junte petit-pois.
  • Sirva com assados de carne ou frango.

Rendimento:6 a 8 porções

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