Ingredientes
- 500 g de cogumelos pinheiras
- 500 g de cogumelos cardielos
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 100 g de presunto
- 1 dente de alho
- Sal a gosto
- 2 carcaças (moletes)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare os cogumelos, retirando a terra, lavando e escorrendo impecavelmente.
- Corte em pedaços.
- Faça um refogado com a cebola, o azeite e o presunto cortados em pedaços.
- Quando a cebola estiver loirinha, junte os cogumelos e tampe o recipiente.
- Os cogumelos largam água suficiente para se cozinharem.
- Tempere com sal e o dente de alho picado finamente.
- Deixe apurar.
- Sirva os cogumelos numa travessa sobre pão cortado.
Rendimento: 4 pessoas
