Ingredientes
- ½ cabeça média de couve-flor
- 1 colher (sopa) de vinagre
- sal a gosto
- 5 g de cebola ralada
- Alho e cheiro-verde a gosto
- 100 g de carne magra moída
- ¼ de pão francês molhado
- 2 tomates maduros picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe os talos da couve-flor e deixe de molho no vinagre e sal por alguns minutos.
- Coloque os buquês em uma panela, cubra com água.
- Leve ao fogo para cozinhar até ficarem macios mas firmes.
- Coloque em uma panela anti aderente a cebola, o alho e a carne moída, misture bem.
- Refogue por alguns minutos.
- Adicione o cheiro verde, o pão e o tomate.
- Cozinhe por mais alguns minutos.
- Em um refratário, coloque os buquês intercalados com a carne refogada.
- Reserve.
- Prepare um molho branco, espalhe por cima e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
Rendimento: 5 porções.
