Ingredientes
- 1 couve flor
- 1 clara de ovo
- 200g de ricota
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada
- Orégano
- Azeite extra virgem
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem a couve flor e corte em floretes.
- Cozinhe no vapor.
- Esfarele a ricota e tempere com o sal, a pimenta do reino, o azeite, a salsinha e o orégano.
- Bata a clara em neve e misture delicadamente com a ricota temperada.
- Em um refratário coloque as flores da couve flor e despeje a mistura de clara e ricota por cima.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos