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Cozido com trigo em grãos


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 900g de músculo em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 cenoura em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de trigo em grãos

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os cubos de carne.
  • Adicione a cebola, o alho e o louro e refogue por mais 5 minutos.
  • Cubra com água e tampe.
  • Cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos depois de iniciada a pressão e desligue.
  • Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  • Junte o tomate, a cenoura, o salsão e o trigo.
  • Se necessário, acrescente mais água.
  • Tampe e cozinhe por mais 20 minutos após iniciada a pressão.
  • Espere a pressão sair, abra e transfira para uma travessa.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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