Ingredientes
- 1 berinjela
- 5 fatias de mussarela
- 5 tomates
- 2 cebolas
- Temperos a gosto
- 1 fio de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire a casca da berinjela e corte em rodelas, espessura que preferir.
- Tempere a gosto e reserve.
- Corte a cebola e o tomate em pedaços pequenos.
- Em uma panela redonda e grande, leve ao foco, coloque um fio de azeite.
- Por cima coloque todo aquele picado de tomate e cebola, faça como uma “caminha “para a berinjela.
- Coloque as berinjelas e por cima delas as fatias de mussarela.
- Leve ao fogo brando e quando a berinjela estiver molinha, desligue.
- Caso queira essa receita pode ser incrementada com pimentões e azeitonas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
