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Receita de Cozido de grão de bico com linguiça


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250g de linguiça de frango em rodelas
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 batata picada
  • 1 cenoura picada
  • Pimenta do reino a gosto (ou molho de pimenta)
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Doure a cebola e o alho.
  • Junte a linguiça e refogue bem.
  • Coloque o grão de bico e os tomates.
  • Acrescente a água e cozinhe por 30 minutos.
  • Acrescente a batata, a cenoura e a pimenta.
  • Cozinhe por mais 20 minutos, até os legumes ficarem macios.
  • Polvilhe com a salsinha e sirva.

Rendimento: 10 porções

Calorias: 171 por porção

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