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Endívia assada


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Por Elaine

Ingredientes

  • 2 kg de endívias
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 75 g de manteiga
  • 1limão.
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  • Tire as primeiras folhas das endívias e o talo.
  • Passe-as rapidamente por água fria, escorra-as.
  • Coloque numa panela metade da manteiga em nozinhas, ponha por cima das endívias o resto da manteiga, o açúcar, o sal, a pimenta, o sumo de limão.
  • Cubra com água, deixe cozinhar 45 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
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