Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 maço de escarola
- 4 ovos fritos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsa picada para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue rapidamente o alho e junte a escarola.
- Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, e tempere com sal e pimenta.
- Faça 4 ninhos com a escarola, coloque 1 ovo frito por cima polvilhado com sal e salsa.
- Sirva em seguida.
Rendimento:4 porções